Bienvenidos a

Restaurante EL TURCO

PIDE PARA LLEVAR

¿Qué hay de nuevo?

Sábados de Desayunos

ESPECIALIDADES

Ven a probar

los sabores de Turquía en Tijuana

TASTE THE MYTH TJ

Kemal Soylu

S Su prioridad es el honor en cada aspecto de su vida. En ese sentido, su trabajo en la cocina es el medio para comunicarse con una nueva cultura y transmitir la propia por el sabor nacido hace siglos, refinado por generaciones en las cocinas maternas, diversificado en las calles concurridas de Erzincan, de Izmir, de Estambul, y hecho propio en la práctica, en los desvelos, en su figura concentrada en una especia, en una hierba, en la espera tranquila de la levadura.

Este cocinero, renuente a ser llamado chef, formado como contador en su país y forjado por el calor de los hornos en San Diego y Tijuana, trabaja prácticamente día y noche, por no abandonar la preocupación sobre cada bocado de un cliente en su restaurante.

Incapaz de aceptar elogios, pendiente de su jardín y de escribir discretamente poesía sufí, continúa honrando a Anatolia y al Egeo con el mismo respeto con el que innova, crea y mejora.

El 2010 fue un año de iniciación para Kemal: como padre en febrero y como dueño del restaurante El Turco en septiembre. Ambos acontecimientos motivados por el amor.







Sábados de Desayunos

Kahvalti - Brunch dominical -

¡Último domingo del mes!

Ensaladas

Descripción

Estofados y carnes

Descripción

Platillos vegetarianos

Descripción

Hojaldres y postres

Descripción

Yogurt casero y quesos

Descripción

Eventos

Día del Pavo

Delicioso Buffet de platillos fríos y calientes